ESTRUCTURA I DESNATURALITZACIÓ DE LES PROTEÏNES

Per comprendre el que hem explicat a classe sobre els diferents nivells d'organització de les proteïnes podeu veure aquestes animacions i videos.

Cliqueu aquí per a accedir a les animacions sobre els aminoàcids i proteïnes.
Animacions sobre què passa durant la desnaturalització de les proteïnes de l'ou o de les proteïnes en general